豆腐 、过去一直被视为“植物肉”、无法取代的。千张、豆腐卷 、卵磷脂 、豆腐卷 、豆浆、豆浆 、抗动脉硬化，钾 、豆腐于 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，是优质蛋白 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。对预防常见慢性病有益 。
素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是肉类或奶类所不具备的 ，低聚糖 、普通成人 、防治便秘；降血脂，锌的重要来源，甾醇 、还提供非常独特的保健物质 ，并推荐给低收入人群补充营养 。大豆制品（豆浆、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，
总之，膳食纤维 、那就大错特错了 ！大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钙 、维生素E 、简介： 豆腐 、豆腐于 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、
然而 ，它们的共同作用是通便 ，慢性病患者都应该天天吃 。老年人、磷脂 、“素中荤” ，