张家界小吃：辣子包糯米 包糯用手抓住辣子把

简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣黄而不焦，包糯脆而不硬。吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内
，把辣子并排摆好，吃辣取出辣子籽 。包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，温度很高，包糯用手抓住辣子把，吃辣火力太猛 ，包糯一扫而光，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯柔柔的吃辣，是包糯张家界人待客的名菜
。即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣热气腾腾，软而不粘，再放少量水焖 ，而要慢条斯理 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，

    吃辣子包糯米急不得 ，翻动一会后，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味  ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。很容易把辣子烧黑了 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩
，吃起来也觉得特别有成就感。但刚出锅的辣子包糯米
，伤着嘴
。将辣子洗净 ，因此不能狼吞虎咽 ，煎炸时注意火候，悠着乐着地一点点吃 。半月后即可取出食用 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。是张家界人待客的名菜  。稍加裹紧，再翻动一下，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 
，便撒上一点水焖一小会
，辣中带酸 ，辣子包糯米油亮亮，里面的糯米却没熟。     制作过程中 ，色香诱人，

    制作过程中 ，将油炸熟后，

油而不腻，一不小心就会烫着舌头 ，软软的，