做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉胡椒粉适量 、拌黄
原料：黄瓜两根 、节后解腻鸡精、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉白糖两大勺 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条香油20克 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌匀 ，镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，
大蒜切末；3.将黄瓜 、胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克 、盐两小勺 、香油20克、