冻白菜 。
冻土豆 。菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理取出 ，受冻食用不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，切丝或炖或炒 。
冻萝卜 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。或将冻土豆洗净后 ，这样既可减少维生素C的损失 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，炒制时宜用旺火急炒 ，也不要用手挤去菜汁 ，待冰融化后再洗净。否则会使营养素损失很多 。如果炒菜 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，不可用热水泡洗 ，千万不要先用热水泡洗，一时保管不好会受冻。一时保管不好会受冻 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，因为这样做不但损失营养成分 ，