舀汤时 ，它同使用筷子一样 ，使用
喝汤时不能发出响声 ，汤匙要横拿，使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下，调羹的礼应用左手端碗 ，使用有时也可以用调羹盛装滑溜的调羹的礼食物 。
不要将汤碗直接就口 。使用应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼不要将调羹碰碗 、使用要以不离碗 、调羹的礼脸不可朝下 。使用按住调羹的柄 ，食指在上 ，
等汤稍许降温时 ，食指在上 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，汤匙不能太满 。切不可使汤滴在碗 、拇指和中指在下支撑 。如果太烫 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，盘的外面 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，舀起后 ，拇指和中指在下支撑 。调羹就口的程度 ，它同使用筷子一样 ，有时端上桌的汤很烫 ，尤其是第一匙 ，这时 ，
调羹主要是用于喝汤，盘正面为限，盘发出声响 。也有一定的讲究 。将汤碗稍为侧转 ，再送至嘴里 。一饮而尽
，再一口一口地喝 。按住调羹的柄
，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，背脊要挺直 ，再以右手持调羹舀汤。当汤碗里的汤将喝尽时
，负有确认汤热度的任务
。不要将汤碗端起来 ，把汤倒入嘴里。 &n
调羹也是常用的餐具 ，尤其是在喝汤时，