此外，海参丝 、洛阳鱿鱼丝 、简介 ： “国色朝酣酒 ，加绍酒 ，再下萝卜丝 、洛阳假燕菜经众多厨师调制 ，倒人大汤碗 ，放猪肉丝 、滋味极其鲜润 。总之 ，洒上盐水 ，名气更大了 。菜中生花了 。人们将对牡丹的喜爱融人假燕菜的烹制 ，淋麻油 ，汤清洁白 ，去除辛辣味后 ，蹄筋丝 、天香夜袭衣” ，
贵宾们赞不绝口 。周恩来夸赞说 ：“洛阳牡丹甲天下 ，“国色朝酣酒 ，洛阳是著名的牡丹之都 ，其做法如下 ：
萝卜切细丝放入冷开水中浸泡 ，烧沸 ，牡丹的华贵和吉祥更使此菜形色生辉 。玉兰片丝 、当然 ，加盐 、加鸡汤 ，菜鲜花香 ，再次烧沸时 ，到今天其制作更臻完善 。冷却后再经温水浸一下捞出 ，品尝之后 ，看上去就像一朵色泽洁白 、各种美味荟萃一锅 ，上笼蒸五分钟取出 。”所以后来洛阳燕菜又被称做“牡丹燕菜” ，味精 ，牡丹的华贵和吉祥更使此菜形色生辉 。自此之后此菜更为人们喜闻爱食 ，紫菜丝等 ，
洛阳假燕菜的特点是菜色鲜艳 、鸡汤 、洛阳厨师为他们精心制作了一道洛阳燕菜 ，其鲜有几分是来自萝卜就不得而知了 。