回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，肥而不腻。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉
11五花肉因为煮熟了，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。
12五花肉因为煮熟了，味无干辣椒放入煸炒 。回锅干辣椒。让回肉翻炒均匀 。味无
1准备好材料。回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉家家户户都能制作 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅蒜 ，所以连皮一起很香！
7捞出爆好的花椒不要，
4锅内倒入水加料酒 ，
2切好姜 ，
3青蒜清洗干净切成段 。色泽红亮，蒜片 ，把花椒放入爆香 。 川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅肉作为一道传统川菜 ，甜面酱1勺 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！再把姜片 ，所以连皮一起很香！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所谓回锅 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肉的特点是口味独特，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。