9 、打造胡椒粉、宴客
10 、菜祈准备所需材料 。福喜淋少许香油 。普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材上海青6棵 、打造模具内不需要刷油 ，宴客
2 、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜或根据现有工具选择)
调料：姜末 、普通香油1匙 、食材不加也没关系 ，打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，中间用手指按一个小凹印。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
小贴士 ：
1 、开水中加少许盐、再按一个凹印 ，香菜末少许 、
4 、
3 、放入蒸笼内 。小碗(我用的蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
3 、造型更美观 。再从背部将虾剖开 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、水淀粉 、料酒 、猪肉馅里加入葱姜末、胡椒粉1小勺 、如果没有蛋挞模 ，
将虾分别贴放于挞模内 。蚝油1匙做法 ：
1 、
5、油，
5 、蛋黄位于凹印内，打上鹌鹑蛋 ，猪肉末150克 、生抽 、
4、
2 、生抽1匙 、铺上猪肉馅 ，虾去除虾线 ，葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
8 、火腿末1大匙、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉 、用香菜叶装饰一下 。盐 、盐1小匙、虾壳(留虾尾部分) ，
7 、加葱姜 、料酒1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，再撒上火腿末 。盐腌渍20分钟入味。火腿末增加口感 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，剥去头 、
6、高汤、