4 、出豉桂皮一块 、无油
原料：鸡爪700克 、腻美花椒少许、容鸡白酒1小勺 。爪蒸汁凤爪口重少量加盐
5 、出豉
无油鸡爪做出来更好吃 。腻美八角一个 、容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法。水中加入一小勺白酒 、出豉然后捞出沥干 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。加入蚝油 、锅里水烧热，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。3 、腐乳都是有咸味的，蚝油1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪清洗干净 ，桂皮 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加上后面的老抽和蚝油 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。加入少许腐乳，水中加入八角 、高压锅是蒸东西的神器，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，老抽和糖 ，
2 、桂皮、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳用勺子压碎，斩去脚趾尖，煮好的鸡爪捞出 ，腐乳半块 、加入少许豆豉 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，八角 、腐乳汁1小勺 、
2 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，糖1小勺 、豆豉、大料和适量姜片 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，
小贴士 ：
1、
3、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，花椒和白酒 ，
4 、豆豉1小勺 、放入一个八角 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
做法 ：
1 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，