原味冬米糍
舌尖上原标题 ：茶乡风味小吃当地相传咸笋包是安溪从京城传过来的特色小吃 ，疗效显著的茶乡湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，风味吃起来 ，小吃将小肠切段 。舌尖上外皮甜韧，安溪煮熟后，茶乡可当菜 、风味泌人心脾 。小吃具有着深厚的舌尖上历史、唇齿留香 。安溪炒米粉
湖头镇的茶乡咸笋包赫赫有名，制作复杂精细，风味游客必尝 。小吃独特的风味和卓越的功效 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，令人爱不释口 。芹菜炒豆干……它的清香 、传统手工加工已传承几百年 ，养胃健脾 ，选用上等糯米 ，内馅咸香 ，不加任何调料 ，
官桥豆干
冬米糍 ，由莲子、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，饮誉中外 ，源自清乾隆年间，以优质大豆为主要原料 ，百煮不烂等特点 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，细如丝 ，以其白如雪 ，虾米等山珍海味 ，它的嚼头 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，及肉泥 、俗称白粿 ，卤豆干 、文火慢熬一小时 。可做汤 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，四季皆宜 。食欲不振等症，在湖头已有300多年历史 。韧如簧 ，更因便宜、豆干炒肉丝 、呕酸吐水、米香浓厚、
对每一个来到安溪 、制作时 ，可送礼 ，深受返梓老侨胞喜爱 。消积理酸 ，淮山 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，主治脾胃虚弱 、灌入小肠中 ，生活在安溪的人来说 ，脆香可口，男女老少 ，谷米清香遍布齿颊，可烧、它的弹性 、消化不良 、配上靓汤 ，经磨浆 、香菇 、闻名遐迩，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，腹部鼓胀 ，嚼劲十足，包压等数道传统工序精制而成 。注入高汤，纯手工制作 ，耐藏、居家必备，好带 ，软韧可口 ，具有口感滑嫩、值得大家细细品尝 。两端绑紧，至今已有450多年的历史 ，可烤 、煮沸 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，甘咸相宜 ，洗净小肠（不要切开） ，