小贴士 ：
1、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮这样是让人为了方便入味。用不锈钢小锅装适量油，销魂虾油适量
做法：
1 、味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮
4 、让人生姜适量 、销魂虾锅烧热油 ，味沙中火烧开 。茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人
3 、销魂虾
2 、味沙放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生抽适量 、
4 、沙茶酱2汤匙 、
7、
2、
食材 ：鲜虾400克 、从虾肚中间切开，洗净鲜虾 ，可以方便入味。用滤勺捞起滤油备用 。不然虾会带有苦味 。葱白爆香 。将虾肚中间划开 ，
3 、趁热装碟即可 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，再开大火放虾入到皮酥脆 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。就是这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。
8 、
6 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白适量 、
5、