食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉葱 、莲藕可以片的木耳更薄一些），味精 、炒肉味精 、
17盛盘上桌 。油热后 ，一点生抽 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
10一勺醋 。
7翻炒至肉色发白。如果感觉有点儿干 ，
3莲藕切成薄片 。不易氧化变黑 。最好泡在清水中 ，撕成小朵 。泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳用凉水泡发后洗净 ，5下 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱段 、
12半勺盐，
14放入黑木耳 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，将生姜片 、
6倒入码好味的肉片 。快速翻炒均匀。提前腌制10来分钟 ，
11一勺白糖 。木耳 20克 、水淀粉、
5锅内倒入少许油 ，
8再略炒5 、
2五花肉去皮 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，十三香 、姜 、盛出。料酒 、
五花肉一块 。白糖 、9下入莲藕片 。水淀粉码味 ，6下，嫩肉 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
15继续大火炒匀 。