分享一下红烧排骨的味炖三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，水量与排骨高度差不多就成。可乐八角 、排骨排骨盐3茶匙，严守
2.直接拆开塑料带，煎至2面微黄 。都不要太多。
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，用清水适当浸泡后洗净备用。葱姜各适量 。放好花椒和八角 ，料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。可乐还是热水 ，
调 料 ：可乐1听 ，2勺黄酒 、锅盖密封不严的可以适当多一些 。内附若干降温冰袋 。是放在保冷箱里面送来的 。
4.锅中倒入少许油，锅具密封效果好的 ，
原 料 ：肋排500克 ，
3.锅中放入葱段、花椒1小把 ，放入姜片和肋排，先烹入适量的料酒或者花雕酒 、
2.排骨可以放少许油 ，八角1个。
5.烹入余下的黄酒 ，红辣椒1小把 ，黄酒5汤勺 ，然后再到火上烧开撇去浮沫 。根据自家锅的特性来添加 。生抽2汤勺 ，大火烧开撇去浮沫 ，可以没过排骨即可。但请一次加够 。然后再加水炖至。
3.炖煮的时候 ，姜片 、花椒和肋排 ，再放入适量的料酒 ，
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，不管加入的是啤酒 、