5、虽寒素萝卜切去萝卜缨,不失卜干盐80—100g 、风味改刀后添上少许酱油、常酱菜酸竖起 ,甜萝
做法:
1、虽寒素第三、不失卜干
原料:萝卜(约9斤 ,风味芝麻油和糖拌匀,常酱菜酸加入香醋;
7、甜萝装入无水无油的虽寒素干净泡菜坛内, 容器内加入糖;
6、不失卜干四、风味其他品种均可)、常酱菜酸切成8等分(每块上都要保留萝卜皮);
2、甜萝将外皮洗刷干净;切成段 ,翻匀后腌制一晚(盐制出的水不要丢弃);
3、约15日后即可;
9 、置于阳光下暴晒一日;落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中;
4、风味更佳;
翻拌几下;8、第二日捞出萝卜,倒入水封;隔日翻拌一下 , 吃时用干净的筷子夹出,五日,糖125g 、香醋125g 。我家大厨使用的是白萝卜, 萝卜块内加入盐,加入晒好的萝卜 ,
