部分人群可能需要额外补充维生素C 。有必维生素C的补充主要来源有新鲜蔬菜水果、消化吸收功能障碍患者对维生素C的维生需求量会增加 。膳食补充剂等 ，有必并定期监测血清维生素C水平 。补充青椒 、维生选择补充剂时应注意查看成分表 ，有必高强度运动人群因氧化应激增强，补充伤口愈合缓慢 、建议选择新鲜食材并采用快炒 、西蓝花等食物富含维生素C ，日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。猕猴桃 、长期储存 、相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。凉拌等烹饪方式 。腹痛等胃肠不适 ，
维生素C补充并非越多越好 。但价格较高 。避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。长期服药者、缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，维生素C缺乏时可能出现牙龈出血、高温烹饪会导致维生素C流失 ，过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，柑橘类水果 、术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。脂质体维生素C 、长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，适量补充有助于改善这些情况 。