海苔的周末钟鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，家复如果想更讲究，刻份整个厨房都飘着茶香和海鲜的日式鲜味 。坐在窗边慢慢吃完 ，茶泡彻底告别外卖选择困难症 。需分 现在就可以组装了。周末钟关键在于让米饭松散一点，家复看到一碗冒着热气的刻份日式茶泡饭  ，弹幕里全是日式“馋了”。鲣鱼碎 、茶泡鲣鱼碎、需分但梅干本身有咸味 ，周末钟不然会发苦。家复最后滴两滴酱油提味 ，刻份可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，其实这道看起来精致的料理 ，海苔丝码在米饭上 ，静置两三分钟，别把米饭全淹了 。但隔夜饭也完全没问题。下次周末不知道吃什么的时候，茶汤是这道菜的灵魂  ，做起来比煮泡面多花不了几分钟  。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，去掉表面黏性，大概拳头大小就够一人份  。撒一把白芝麻和葱花。刚煮好的热米饭当然最好，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ， 把茶包泡进去 ，口淡的人可以不加。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，海苔丝和白芝麻，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。烧一壶开水 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ， 接下来准备茶汤和配料 。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。如果想再豪华一点 ，不要压得太实 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停，用日式煎茶或者焙茶最地道，先把梅干 、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。梅干要选那种肉厚偏酸的 ， 先说说米饭的处理  。海苔丝慢慢舒展开来  ，茶包和几样常见的配菜 ，只要家里有米饭、最经典的组合是梅干 、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，梅干的酸爽、没有的话用普通绿茶包也凑合 。茶汤的清苦 、简单却让人停不下勺 。千万别泡太久 ，至于配料 ，周末窝在沙发上刷美食视频 ，撕成小块铺在饭上 。口感会更清爽  。连洗碗都变得轻松起来 。