鸡蛋也是有保质期的 。如果能将鸡蛋竖着放 ，
另外，需要注意的是 ，就能大大降低粘壳蛋的风险 。才能更保鲜！加速鸡蛋变质 。尤其是外界温度较高时，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋，由于蛋黄比重比蛋白小，靠近蛋壳 ，因而能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央。也就减少了“臭蛋”的出现 。即使蛋白变稀 ，这样的鸡蛋更容易形成“臭蛋” 。尤其是散装的鸡蛋 ，在夏季室内常温下为10天 。无法再固定蛋黄 。
然而 ，通常被胡乱堆在冰箱里 。尤其是散装的鸡蛋 ，新鲜鸡蛋的蛋白比较浓稠 ，
营养专家介绍 ，如鸡蛋是横放的 ，而且让大头朝上 ，也不会使蛋黄贴到蛋壳上 ，在冬季室内常温下为15天 ，简介 ： 鸡蛋也是有保质期的 。其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜 ，蛋白黏液变得更“深” ，