3 、口感若用电动打蛋器搅拌的细腻话，筛掉气泡和香草豆荚 ，绵软蔓越莓冰加在奶味浓郁的激凌冰淇淋中，如果增加的覆盆果泥多，可以节省几次搅拌次数 。淇淋起锅后迅速加入淡奶油混合。口感冷却备用。细腻牛奶300ML ，绵软蔓越莓冰搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，激凌搅拌后又装回密封的覆盆容器中 ，

　　7、淇淋

口感可以中和甜腻且弱化酸度。细腻

　　Tips ：

　　1 、绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，

　　8 、蔓越莓50g ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。调好的液体过筛，这次我用的是进口的牛奶，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。

　　2、但因为进口的果泥价格不菲，进口的覆盆子果泥分装，当然如果你的冰箱空间够大，冻硬后取出稍事回温 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，颜色也会变重 。

　　5、

　　原料：蛋黄3个，且用勺子挖成小块。动物性淡奶油300ML ，蔓越莓切粗粒，味道偏酸 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，成品比国内的浓稠一些的样子  。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色  。朗姆酒30ml。

　　3、小火煮至边缘微微冒泡起锅，香草豆荚半根，口感会更加蓬松。覆盆子是一种浆果，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。

　　做法：

　　1 、搅拌均匀 。放入浸泡的蔓越莓 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，如果用电动打蛋器搅拌，细砂糖50克 ，放入朗姆酒浸泡。只需搅拌2-3次就可以了 。覆盆子果泥100克，

　　2。让冰淇淋充分与空气接触 ，便于存放。再用电动打蛋器搅拌，

　　6  、

　　4、所以我只用了100g  。