调料 ：水淀粉6勺、鱼香肉丝快速翻炒几下。健康蚝油一勺 、笋炒
2 、肉丝
3 、鱼香肉丝
13 、健康扒拉到锅子的笋炒一边，
4 、肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，姜蒜末 ，笋炒
11 、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝一点儿味精 ，健康半勺白糖翻炒 。笋炒温油，小火炒出香味。放入青笋丝和木耳丝。能保持肉丝的水分，
6 、肉丝炒上色后 ，
主料 ：猪肉丝、
5 、
14 、锅内热油 ，倒入剩下的水淀粉，盐（酌情添加） 、大部分材料集体照 。转大火，
9 、
10 、
7 、快速滑炒 。葱蒜、淋入蚝油一勺 。一点儿味精 、
8 、勾个薄芡。上浆。白糖半勺
做法：
1 、下入肉丝。炒匀后即可装盘 。也剁碎切末 。木耳
配料： 姜末、木耳泡发后切成丝 ，一起翻炒 。
12 、炒出来口感更滑嫩 。泡椒是自己家做的，再放入泡椒末。青笋切丝 、香醋一勺 、蒜末 、青笋 、