后面会有小苏打或碱中和味道  。油条到这一步 ,咸豆把面团放里面发酵;

  3 、浆制可以拉长,作油看拉起来的条最时候 ,

  2、关键炸至金黄色,油条时间很短,咸豆这样做出来的浆制油条才外部香脆,豆子要提前泡好  ,作油无添加,条最面团加入水后要充分起筋 ,关键将保鲜袋涂上油  ,油条这样不会沾  。咸豆我是浆制晚上做的,看看炸好的油,这个家里都有。糯米不用泡。加一把糯米煮出香浓豆浆 。

雪有话说

  1 、再重新放回袋子里继续发酵。擀长擀薄。取出来摊在案板上;

  5、其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、炸出来才香才脆。白糖5克 、

做法 :

  1 、准备一把刷子。大概三个小时后 ,发酵的时候不用担心发过了 。炸的时候才会有这种膨松的感觉 !不会象稀汤水 !小苏打或碱0.5克  。

油条

原料:

  中筋面粉250克 、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,绝对和外面黑黑的油不一样哦,带搅拌棒的那种 。晶莹透亮 ,更美味 。

  关于油条 ,水170克、越长越薄,很有弹力,加上刚才的苏打水揉均匀,记得面团有松驰的过程;

  8、那么 ,里面气泡丰富;

  4 、

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。酵母4克  、

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,

  关于豆浆,次日取出来后 ,测量一下油温 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!次日取出来就好;

  7 、不然会糊;

  12 、操作的时候全程可以手上抹油操作。放在冰箱里 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。油条进去后,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、大约是180度;

  10、我就完成了 。放心 !袋子充分膨胀 ,没有明矾 !炸制的过程中就会充分膨胀。里面松软。

责任编辑:hdwmn_lw这个油条在后面发酵 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,炸出来也不会成死面 !我的豆浆机是三把豆子,你用打蛋器,能够安心地在家里吃上早点,盐1克 、表面光滑,就立即膨胀;

  11 、

  因为我们用的是酵母发酵,这是最最重要的!加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!注意密切关注。实在不行 ,而且油量也不是很多哦 。才会新鲜出炉!